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Cupcakes framboise.
(voir recette des cupcakes au noisettes/chocolat)
Remplacer les abricots/ la crème par 100g de framboises et le topping au chocolat par une meringue:
- 2 blancs d'oeufs
- 100g de sucre
- 1/2 cuillère à café de levure
Faire chauffer les framboises avec un peu de citron et de vanille, mixer, puis passer dans un tamis pour retirer les graines. Rajouter le coulis de framboise dans l'appareil.
Topping:
Monter les blancs en neige avec une pincée de sel puis ajouter le sucre et la levure. Mélanger jusqu'à ce que le mélange soit ferme.
(J'ai rajouté un peu de poudre alimentaire rose dans la meringue et une framboise entière sur le dessus)
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