Cupcakes noisette-chocolat

Pour faire ces cupcakes, j'ai pris la recette des cupcakes noisettes- abricot de "hervé cuisine".

La recette originale:

- 4 abricots (je n'avais pas d'abricots, j'ai donc rajouté de la crème liquide pour assouplir la pâte, mais on peut remplacer la crème par du lait)

- 20g de poudre de noisette (un peu plus si on veut décorer les cupcakes avec)

- 100g de farine

- 100g de beure (mou)

- 100g de sucre

- 1 oeuf

- extrait de vanille (moi je n'utilise que la pâte de vanille du Vanuatu)

- 1/2 cuillère à café de bicarbonate (j'ai utilisé de la levure à la place)

Mélanger la farine, la levure/bicabonate et la poudre de noisette. Dans un autre récipient battre le beurre au batteur électrique, puis rajouter le sucre, puis l'oeuf et la vanille. Rajouter ensuite le premier mélange, puis les abricots mixés (ou la crème à l'oeil pour avoir une pâte "souple").

Enfourner 20 minutes à 180°.

Laisser refroidir.

Pour le topping, j'ai pris la recette au chocolat de Lekué:

- 100g de chocolat noir

- 200g de crème fraîche à fouetter

- 30g de beurre

- 30g de sucre

Porter le sucre et la crème à ébullition, puis verser sur le chocolat casser en morceaux. Mélanger jusqu'à obtention d'une crème lisse. Puis ajouter le beurre. Mettre au frigo au 1h30. Avant utilisation, la fouetter au batteur électrique jusqu'à ce qu'elle monte bien.